Το καρναβάλι στη Γαλλία - Le carnaval

Οι Απόκριες είναι μια γιορτή που δεν έχει συγκεκριμένη ημερομηνία, εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα. Ονομάζονται Le Carnaval και η τελευταία μέρα είναι η Mardi Gras, που αντιστοιχεί στη δική μας Τρίτη της Τυροφάγου. Έπειτα  αρχίζει η νηστεία της Σαρακοστής (le Carême).

Η προέλευση της λέξης Καρναβάλι είναι από το λατινικό «Carne Levare», που σημαίνει αποχή από το κρέας. Από το Μεσαίωνα, οι άνθρωποι,  πριν από τη νηστεία των σαράντα ημερών πριν το Πάσχα, απολάμβαναν πλούσια γεύματα.

Ήταν επίσης μια ευκαιρία να σατιρίσουν τα πάντα, κρυμμένοι πίσω από μάσκες, προστατευμένοι από αποκριάτικες στολές.

Το γλυκό του καρναβαλιού είναι τα beignets (μπενιέ) αλλά και οι βάφλες (gauffres) και οι κρέπες. Τα μπενιέ θυμίζουν λουκουμάδες ή donuts στη γεύση αλλά έχουν διάφορα σχήματα.

Η Γαλλία έχει παράδοση στο καρναβάλι. Σ'όλες τις πόλεις οργανώνονται υπαίθριες γιορτές, παρέες μεταμφιεσμένων, παρελάσεις, θεάματα με ζογκλέρ, μασκοφόρους, μουσικούς, ταχυδακτυλουργούς και ξυλοπόδαρους. Ο κόσμος συμμετέχει με διάφορες στολές και παντού κυριαρχεί το κονφετί (confettis), οι σερπαντίνες (serpentines) και τα βεγγαλικά (feux d'artifice).

Αυτό είναι ό, τι οι Γάλλοι αποκαλούν "Le Carnaval".

Μπορείτε να διαβάσετε το πλήρες άρθρο εδώ!